bet356官网图片,一次发酵即可制成无糖,无油的健康面包,简单又美味

一次发酵即可制成无糖,无油的健康面包,简单又美味
当很多人提到面包时,他们总是想到更多的糖和油,特别是对于那些想要减肥的人而言,今天我们将推出一种易于制备且只需发酵一次的面包,它既健康又美味,无需加油和糖,起来尝试一下。
蔓越莓核桃包子
生产材料:
300克富含麸质的面粉
20克核桃
蔓越莓20g
朗姆酒量
200克水
3克干酵母
3克盐
制作方法:
1.准备所有成分。
2.将小红莓加到浸泡过的朗姆酒中过夜,并去除表面的水分。
3.将核桃放在175度的烤箱中间,烘烤约10分钟。然后捣碎核桃。
4.将富含麸质的面粉和盐放入面包机的内桶中。在干酵母中加一些水使其溶解。将溶解的酵母水和剩余的水放入面包机的内桶中。
5.选择混合程序14分钟,在此期间面粉缓慢上升并变成面糊。加入更多的小红莓,切碎的核桃,拌匀。
6.取出揉好的面团,在表面上蘸一点面粉以防止其粘连,然后将其放入大约像您的面包篮一样大小的椭圆形面团中。
7.将面团底部向上放置在醒发篮中,并用湿毛巾或保鲜膜覆盖。
8.打开CO540电烤箱,选择发酵功能,显示28度,将发酵时间设置为1小时,并在侧面放一碗水以增加湿度。
9.发酵完成后,将面团倒在油脂纸上。
10.用切刀切出图案。在这里,您还可以对表面进行除尘,然后切割图案,整个过程将很平滑。
11.同时将烤箱预热至230度,然后将搪瓷锅放在烤箱底部进行预热。
12.将纯净水放入烤箱水箱中。
13.烤箱预热后,取出搪瓷锅,手动单击蒸汽功能按钮,此时烤箱会产生蒸汽,此烤箱的蒸汽功能,长按一下会自动喷出50s蒸汽。在手动蒸汽喷射模式下,蒸汽的作用可使面团保持湿润,因此皮肤不会很快凝固,面团膨胀得更好,内部结构变得更湿润,面包的皮肤变得非常脆。
14.拆下搪瓷锅后,将生面包胚和油纸放入锅中。
15.将其放回烤箱中,以230度烘烤,再按一下蒸汽功能按钮,并烘烤约30分钟。在整个过程中,请注意表面的着色。建议用铝箔纸覆盖。
注意事项:
1.夏季可在室温下发酵,冬季更方便放入烤箱。
2.将蔓越莓浸泡一整夜,然后再次使用,以免它变得太干并与面糊更好地混合。如果您不使用朗姆酒,则可以用水。
3.每个烤箱的气质都不同,因此烘烤时间应根据实际情况进行控制。
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